روغن شتر مرغ حجم دهنده را می توان به تنهایی یا همراه با مواد دیگر استفاده کرد برای تسکین درد روغن شترمرغ فاقد استروئید یا هورمون است و به دلیل توانایی های عادی سازی شناخته شده است، می تواند سرعت یک اور را کاهش دهد انجام عملکرد بدن یا سرعت بخشیدن به عملکردی که انجام نمی دهد به اندازه کافی خوب Grompone و همکاران.
روغن شترمرغ حاوی 28 درصد اسیدهای چرب اشباع است که عمدتاً به عنوان اسید پالمیتیک (20٪) و اسید استئاریک (8٪).
اسید چرب چند غیر اشباع تقریباً 20٪ اسید لینولئیک و 2٪ اسید لینولنیک است.
روغن دارای اسید اولئیک Krawczyk است.
هدف اصلی این کار مطالعه فیزیکوشیمیایی بود خواص، ترکیب اسیدهای چرب و مواد غیر صابونی روغن شترمرغ به دو فاز مجزا، یک فاز مایع، جدا کنید و فاز جامد و ویژگی های مطالعه این دو فاز.
ارزیابی ایمنی روغن شترمرغ به عنوان منبع جدیدی از چربی های حیوانی در نهایت استفاده از استئارین شترمرغ برای تولید بیسکویت.
چربی شترمرغ (Sturuthiocanelus) از دانشکده تهیه شد کشاورزی دانشگاه الازهر، و روغن آفتابگردان به دست آمد از Savola Sim Misr 10 رمضان، مصر.
تمام حلال های استفاده شده در کل کار درجه تحلیلی و تقطیر شده بود قبل از استفاده: آلکالین فسفاتاز (AP)، آلانین آمینوترانسفراز (ALT)، آسپارتات آمینوترانسفراز (AST)، کلسترول تام، کلسترول HDL، کلسترول LDL و کل لیپیدهای سرم برآورد شده توسط کیت های به دست آمده از Boehringer Mannheim Gmbh.
2-1- عصاره لیپیدی: شترمرغ از بافت چربی استخراج شد با روش رندر خشک گزارش شده توسط رندر.
فرآیند در دمای 90 درجه سانتی گراد به مدت 3 ساعت انجام شد.
پس از خنک شدن در دمای 50 درجه سانتیگراد، چربی ها از طریق کاغذ صافی واتمن شماره 1 فیلتر شدند تا زمان تجزیه در بطری های قهوه ای در دمای 5 درجه سانتیگراد نگهداری می شود.
2-2- تفکیک روغن های شترمرغ: روغن شترمرغ بود به دو بخش یعنی اولئین به عنوان کسر مایع و استئارین به عنوان یک کسر جامد با توجه به روش توصیف شده توسط بیلیس.
- منابع:
